|
Zuppa Di Fave
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr gesneden pancetta
1 ui grofgesneden
1 wortel grof gesneden
5 selderijstengel grof gesneden
1 dl olijfolie xtra Virge
600 gr bliktomaten
100 gr gare runderborst grof gesneden
600 gr gepelde tuinbonen
2 ltr kippen- of runderbouillion
1 verse rode peper grof gesneden incl.zaad
iets majoraan grof gesneden (vers)
zout
broodcroutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Pancetta, ui wortel,bleekselderij,glazig aanfruiten in de olie
- voeg de rest van de ingredieenten toe,behalve de majoraan
- ?20 min. lanzaam laten trekken
- Voeg vlak voor het serveren de majoraan toe
|
|
|